皆様、こんにちは。食品事業部です。
当社は建築仕上材のメーカーではありますが、別に食品事業部として“青汁”などの健康補助食品の開発・製造も行っています。
今回は、当社食品事業部の看板商品「フジワラの青汁 冷凍タイプ」ができるまでをご紹介させていただきます。

「フジワラの青汁 冷凍タイプ」は、当社から車で10分程の畑で有機栽培している“ケール”という野菜（栄養価が高くヨーロッパでは“野菜の王様”とも言われています）を原材料として使用しています。

 

①収穫
名水の町、愛媛県西条市で栽培された有機ケールです。

 

②洗浄
収穫したケールの葉を1枚1枚チェックし、高圧水流で丁寧に洗浄します。

 

③ケールカット
洗浄したケールをカットしていきます。

 

④ミキサーがけ
カットしたケールをミキサーにかけてペースト状に。

 

⑤青汁搾り
ペースト状にしたケールを搾汁機にかけ青汁を搾ります。

 

⑥殺菌
搾った青汁の栄養を壊さないよう、高温短時間で殺菌。

 

⑦パック詰め
殺菌した青汁をパック詰め。

 

⑧急速冷凍
詰めた青汁を急速冷凍。

 

ケールの洗浄から冷凍して完成するまで約2時間。
工場近くの畑で採り立てのケールを搾り、急速冷凍してフレッシュな青汁に仕上げているため、何と言ってもこの鮮度が“冷凍青汁”の最大の魅力です！！

また、“冷凍青汁”は季節によるケールの味の違いがはっきりと感じられます。
春は青々とした香りが感じられ、夏から秋はさらりとして風味があり、冬はとろりとして甘味が強くなりますので、季節による味の変化を楽しむことも出来ます。

健康に気を遣われる方、野菜不足が気になる方は、是非一度この新鮮な「フジワラの青汁 冷凍タイプ」をお試しいただきたいと思います‼

なお当社では、インスタグラムにて商品情報・商品を使った料理・地元の情報などを毎週発信しています。ぜひ「ふじわら健耕食品（＠verden_fujiwara）」で検索いただき、フォローの方もよろしくお願いいたします。